추구미란 단어는 크게 고민하지 않아도 그 쓰임이 대략 짐작이 갑니다. 지향하는 무언가를 이야기할 때, 추구미란 단어를 가져다 쓰면 대충 어디나 잘 어울려요.

요즘 제 추구미는 김대명 배우인데요, 채널십오야 채널에서 진행한 ‘맛따라 멋따라 대명이따라’를 보고 덜컥 반해버렸어요. 단순히 맛있는 것을 먹으러 다닌다는 것을 넘어 먹는 행위에 얽힌 여러 가지를 함께 살펴본단 생각이 들었거든요. 음식에 관한 이야기, 음식을 만들고 매장을 꾸려가는 사람에 관한 이야기, 그곳을 찾는 사람들의 이야기. 그런 이야기를 조곤조곤 옆에서 들려줄 수 있다면 좋겠다 싶더라고요. 그래서 오늘의 논문 번외편으로 잠깐 돌아왔습니다. 물론 레터의 본질인 소셜 섹터 이야기도 같이 해보려 합니다.

이번 여름 휴가에 나가사키에 다녀왔어요. 나가사키 짬뽕, 나가사키 카스테라...어쩜 지역에 먹을 것이 찰떡같이 달라붙는지요. 먹는 즐거움을 백프로 충족시켜주겠구나 하는 마음으로 놀러 갔는데 역시나 행복한 식도락 여행이었습니다.

언젠가부터 호텔 조식은 따로 예약하지 않게 됩니다. 아무 시간에 일어나 숙소 근처를 어슬렁거리며 무얼 먹을까 고민하는 시간을 꽤 즐겁게 느꼈기 때문인데요, 그렇게 이번 여행에서 찾아간 카페를 소개해드릴까 해요.

나가사키에만 있는 로컬 카페인 아틱 커피가 그곳입니다. 인터넷을 찾아보면 료마* 라떼아트로 유명한 곳이기도 합니다. 저는 숙소 근처의 아틱 커피 모토푸나(ATTIC coffee motofuna)에 다녀왔어요. 다른 매장과 달리 이곳은 일본의 농협(JA, Japan Agriculture)과 콜라보한 매장이었습니다. 그래서 이름에 ‘AGRI+(アグリプラス)’가 붙었습니다. 일종의 숍인숍 형태로 로컬푸드를 한쪽에 판매합니다. 매장은 카페와 로컬푸드 코너, 그리고 농협 상담 창구의 세 공간으로 구성되어 있습니다. 아쉽게도 일요일 아침에 방문했던지라 카페 외 다른 공간은 닫혀 있었지만, 분위기를 살짝 엿볼 순 있었습니다.

*사카모토 료마(1835~1867)는 일본에서 가장 사랑받는 역사 속 인물 중 한 명입니다. 하급무사 출신인 그는 메이지 유신의 실현에 결정적인 역할을 합니다. 나가사키에서 동지들과 함께 해운무역회사를 세운 료마는 정치적 대립 관계였던 사쓰마번과 조슈번의 동맹을 끌어내면서 해군지원대를 창설하는데 기여합니다. 짧지만 불꽃 같은 인생을 살다간 료마에 대한 애정이 라떼 아트에 담긴 것일까요?🤔

모닝세트를 시켰는데요, 커피와 도톰한 식빵 한쪽이 나왔어요. 무심히 툭 얹어놓은 버터뿐인 구성에 살짝 실망스러웠는데, 막상 한 입 먹으니 촉촉하고 부드러운 식빵의 질감이 그대로 느껴져 행복해지더라고요. 거기에 찬물에 오랜 시간 우려낸 콜드브루를 한 모금 입안에 머물고 있노라니, 제대로 대접받는 기분이 들었습니다. 깔끔한 아침 식사로 추천하기에 적절한 구성이었어요.